Definición Español:
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Grupo de proteinasas lisosómicas o endopeptidasas que se encuentran en los extractos acuosos de diversos tejidos animales. Funcionan óptimamente en pH ácido. Las catepsinas se presentan como una variedad de subtipos enzimáticos, incluidas las SERINA PROTEASAS, ASPÁRTICO PROTEINASAS y CISTEÍNA PROTEASAS.
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