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DeCS
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Descriptor Inglés:
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Control Agents for Microorganisms
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Descriptor Español:
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agentes de control de microorganismos
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Descriptor Portugués:
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Agentes de Controle de Microrganismos
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Sinónimos Español:
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agente de control de microorganismos
conservantes
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Categoría:
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VS2.001.003.004.006.005
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Definición Español:
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Sustancia que tiene la propiedad de controlar o inhibir el crecimiento de microorganismos en alguna etapa del proceso de preparación de la comida.
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Número del Registro:
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51426
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Ocurrencia en la BVS:
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Similar:
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DeCS
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