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Definición Español:
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Proteínas que contienen hierro ampliamente distribuidas en animales, plantas y microorganismos. Su principal función es almacenar HIERRO en forma biodisponible atóxica. Cada molécula de ferritina consta de hierro férrico en una cáscara de proteína hueca (APOFERRITINAS) compuesta de 24 subunidades de diversas secuencias dependiendo de los tipos de especies y de tejidos.
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