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Definición Español:
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Polipéptidos de glutatión compuestos de (Glu-Cys)n-Gly, en donde n adopta un valor entre dos y siete. Su biosíntesis se produce por la glutation-gamma-glutamilcisteiniltransferasa y se encuentran en multitud de PLANTAS, LEVADURAS y ALGAS. Son quelantes de METALES PESADOS.
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