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MFN=57268
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DeCS
Descriptor
Inglés
:
Fermented Foods
Descriptor
Español
:
alimentos fermentados
Descriptor
Portugués
:
Alimentos Fermentados
Sinónimos
Inglés
:
Cultured Food
Cultured Foods
Fermented Food
Food, Cultured
Food, Fermented
Foods, Cultured
Foods, Fermented
Categoría:
G07.203.200
J02.350
Definición
Inglés
:
Foods and
beverages
that are prepared by using microorganisms to convert their components into various
FERMENTATION
end products. Some pickled foods are considered
fermented foods
as their pickling results from the microbial production of
LACTIC ACID.
Nota Histórica
Inglés
:
2018
Calificadores Permitidos
Inglés
:
AE
adverse effects
AN
analysis
CL
classification
EC
economics
HI
history
MI
microbiology
PS
parasitology
PO
poisoning
RE
radiation effects
ST
standards
SN
statistics & numerical data
SD
supply & distribution
TO
toxicity
VI
virology
Número del Registro:
57268
Identificador Único:
D000074421
Ocurrencia en la BVS
:
Similar:
DeCS