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MFN=57268
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1
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DeCS
Descriptor
English
:
Fermented Foods
Descriptor
Spanish
:
alimentos fermentados
Descriptor
Portuguese
:
Alimentos Fermentados
Synonyms
Portuguese
:
Alimento Fermentado
Comida Fermentada
Comidas Fermentadas
Tree Number:
G07.203.200
J02.350
Definition
Portuguese
:
Alimentos e bebidas
que são preparados usando microrganismos para converter seus componentes em vários produtos finais de
FERMENTAÇÃO
. Alguns
alimentos em conserva
são considerados
alimentos fermentados
quando sua conservação resulta da produção microbiana de ÁCIDO LÁTICO.
Allowable Qualifiers
Portuguese
:
AN
análise
CL
classificação
EC
economia
AE
efeitos adversos
RE
efeitos da radiação
PO
envenenamento
SN
estatística & dados numéricos
HI
história
MI
microbiologia
ST
normas
PS
parasitologia
SD
provisão & distribução
TO
toxicidade
VI
virologia
Record Number:
57268
Unique Identifier:
D000074421
Occurrence in VHL
:
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DeCS