Heteropolissacarídeos que contêm uma hexosamina N-acetilada numa unidade dissacarídica repetitiva característica. A estrutura repetitiva de cada dissacarídeo envolve ligações alternadas do tipo 1,4- e 1,3 consistindo tanto em N-acetilglucosamina (ver ACETILGLUCOSAMINA) ou N-acetilgalactosamina (ACETILGALACTOSAMINA).